Ryochan

看著油脂滴落烤網、炭火滋滋作響，那股飄散開來的焦香，無疑是下班後小酌一杯最誘人的信號。座落於板橋區常盤台淺香大樓2樓的「Ryochan」，是以豬內臟料理為主軸、價格平實的燒肉居酒屋。從招牌的「豬內臟(白腸)」開始，到建議沾薑汁醬油享用的豬橫膈膜、切成厚片的牛舌，以及口感爽脆的豬頭肉等，能隨性比較各個部位截然不同的口感。

拿不定主意時，交由當日推薦組合而成的內臟3種拼盤或4種拼盤十分值得依靠。店裡也準備了平日限定的蔥爆肝，以及搭配醋味噌等爽口醬汁享用的涼拌肚絲、涼拌白牛百葉等冷盤小菜，在肉片烤熟前不必愁沒有下酒菜。除了豬肉之外，還有牛小腸、大腸以及羊肉等豐富選擇，搭配拌入自家製鹽味醬汁的蔥盤或手抓高麗菜，正好能清爽化解肉品的油脂。

店內除了一般桌位也設有吧檯席，無論下班後隻身前來吃點內臟燒肉，或是三五好友小聚暢談，都能自然融入這裡的氛圍。在炭火熱氣與裊裊輕煙圍繞下，喝上一杯生啤酒、Hoppy或沙瓦，正是平民燒肉店最迷人的滋味。餐點結尾除了牛小排辣牛肉湯飯與冷麵，還有在燒肉店相當少見的笊蕎麥麵，以及風味溫潤的雞骨湯可供挑選。店內支援PayPay結帳，容易客滿的週末建議事先訂位較為保險。